Овощные лотки выше кондитерских, но мельче лотков для мяса.
Принцип конструкции стандартный — самосборные гофролотки с открытым верхом для удобной демонстрации товара, плюс “ушки” для штабелирования. Как правило, производятся из бурого гофрокаратона.